1、全家福
2、鱼裹上面粉煎一下，这里我的鱼太大了，应该整条煎，不然会碎
3、煎好
4、姜蒜爆香
5、郫县豆瓣酱炒出红油
6、把五花肉炒熟变色
7、下香菇翻炒均匀
8、鱼下锅（应该整条，我这里就无法实现了，鱼太大凑合吧），淋一圈醋，一圈料酒，料汁倒进去（一块酱豆腐一勺甜面酱一勺番茄酱适量盐糖），加水没过一切。炖7分钟，中途加生抽一勺，不断用汤勺淋到鱼上不要翻动鱼。
9、加葱花香菜
10、我这只能是其中一段打包
