1、把排骨洗净切小块，把血水全部洗出。
2、将洗好的排骨放进开水里焯一焯。
3、把去出血汁和的排骨捞出。
4、准备啤酒一瓶、蜂蜜、冰糖、老抽和生姜。
5、倒入啤酒，烧开后用中火细煨，慢慢翻炒。
6、等啤酒差不多要干了，加醋后用大火收干，排骨就该起锅了。
7、出锅了！
