烘焙豆沙花环小面包

时间:2026-02-16 15:56:41

1、面包材料一次性放面包桶,如果没有高粉,使用中粉也可以,因为不需要出膜,启动面团程序,等待一次发酵完成

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2、面团发酵完成后,取出等分4份松驰15分钟

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3、取其中一块,擀成长方形,均匀涂上豆沙馅,边缘留一点不要涂

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4、轻轻卷起

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5、从中间剖开,其中一端不要切断

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6、有馅料的一面朝上,交叉一下

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7、再交叉一下

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8、依次到最末端,捏紧

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9、首尾相结,呈圆环状。做了两个圆环状的,后面两个因怕二发以后会粘在一起,就捏紧了的小了一些

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10、二次发酵,发至2倍大小,表面刷全蛋液,烤箱预热后,180度,中层,上下火,烤20分钟

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