1、猪肝一叶、黄瓜两根（如果喜欢吃胡萝卜，就一根黄瓜、一根胡萝卜）。
2、猪肝从中间切两半，之后切薄片，大概0.5厘米厚。
3、猪肝用清水反复投洗，用手揉搓大概4到5遍，直到没有脏水，之后用清水浸泡30分钟，把水倒出。
4、黄瓜洗净去头尾，中间切两半，切斜片。
5、猪肝放料酒大概半碗多，加2到3勺淀粉抓匀，腌15分钟以上。
6、锅中油热，把猪肝倒入锅中翻炒，直到猪肝完全变色后加一锅铲生抽翻炒。
7、将蔬菜倒入锅中加一勺盐，翻炒3分钟左右。完成出锅
