免揉版可可长棍面包

时间:2026-02-14 04:42:55

1、面粉和可可粉放入面盆中,加入食盐、白砂糖、植物油,酵母用温水化开后,慢慢的倒入面粉中,和成光滑的面团

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2、面团发酵至原来的两倍大小。拿出来面团排气,分成四个小面团,松弛20分钟

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3、拿一个面团擀开,从上至下卷起来,整理成橄榄状。做好所有的放在烤盘上

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4、烤箱内放入一碗热水,进行二发。发酵至原来的1.5~2倍大小

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5、用锋利的刀剑在面包上划几个口子,筛一层面粉。200度预热烤箱,上下火+热风对流190度,25分钟即可

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6、烤好以后可以再焖几分钟

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7、掰开面包看看,内部组织就像咱们平常吃的馒头一样

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8、开吃吧

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