1、用剪刀剪去大虾头上的胡须，打开背部去大虾身上的线，清洗后用清水冲洗干净，放水备用
2、葱、去皮切块、杭椒、姜、去皮切丝
3、把油放在冷锅里加热，倒入姜丝、辣椒和洋葱干，散发出香味
4、然后加入10克咖喱粉和1勺番茄酱搅拌均匀（在炒咖喱中加入更多的油）
5、然后来回炒虾。虾皮变色时，加入半碗水和适量盐，盖上锅盖煮熟
6、煮大约20分钟，收集果汁，就可以食用了