1、五花肉切块 胡萝卜切片；
油锅放入姜片 蒜头 干辣椒 花椒 葱段爆香；
再放入五花肉 炒至变色；
2、另起油锅 加入冰糖 炒出糖色 放入五花肉翻炒；
再放入胡萝卜 冬瓜丝 鹌鹑蛋翻炒均匀；
3、淋上生抽 老抽 和水（水没过肉的一半）煮一会；
再放入冰糖 煮至筷子可以轻松插入即可出锅；
1、五花肉切块 胡萝卜切片；
油锅放入姜片 蒜头 干辣椒 花椒 葱段爆香；
再放入五花肉 炒至变色；
2、另起油锅 加入冰糖 炒出糖色 放入五花肉翻炒；
再放入胡萝卜 冬瓜丝 鹌鹑蛋翻炒均匀；
3、淋上生抽 老抽 和水（水没过肉的一半）煮一会；
再放入冰糖 煮至筷子可以轻松插入即可出锅；