上海青如何炒？

1、将买回来的上海青放入淘米水中侵泡几分钟，再放清水中洗净待用。

2、铁锅放入足够的猪板油加热，然后放入上海青梗和盐大火翻炒。

3、待上海青炒软后滴入几滴醋拍入蒜米翻炒几遍就成了。