1、新鲜的芡实茎用水冲洗干净。
2、将芡实茎掰成5厘米大小得段，尽量将表皮去除。
3、处理完毕后，选择一个大盆，放入芡实茎，加入一点盐。
4、大火将油锅烧热，倒入芡实茎煸炒。
5、事先准备好干椒、蒜瓣等佐料，加入煸炒。
6、芡实茎变软后，加入相关佐料，盐就不要加了，就可盛盘。
7、在盘中撒下一点葱花，即可食用。
