1、葱花切成末，装碗中备用。
2、打入三个鸡蛋，搅散。
3、向打好的鸡蛋中加入少量料酒，小半勺盐。
4、将葱花倒入鸡蛋中，搅拌均匀。
5、倒入适量食用油，大火转中火，放入鸡蛋液，快速搅拌。
6、鸡蛋轻微起焦，装盘出锅。
