黑椒鸡肉汉堡

时间:2026-02-18 12:58:33

1、将面包的所有原料放入厨师机桶内,先低速后2档

黑椒鸡肉汉堡

2、检查面包,能拉出不易破的手套膜即可

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3、将面团搓圆放入盆内,盖上保鲜膜一发

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4、当面团发酵至2倍大时,手沾面粉,插入面团,不塌陷不回缩即发酵好了

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5、将面团轻压排气后平均分成6份,盖上保鲜膜松弛20分钟

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6、将面团再次搓圆,刷上蛋黄液

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7、将刷蛋黄液的一面圴匀地沾上熟白芝麻

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8、放入汉堡模内,放入烤箱,发酵,38度50分钟(放一碗热水)

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9、发酵好的面包

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10、烤箱预热180度,烘烤15-18分钟

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11、出炉放凉后,面包横着切开

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12、鸡胸肉用胡椒粉、盐、鸡精腌制2小时后下锅煎熟。面包胚+生菜叶+奶酪片+番茄+鸡肉+奶酪片+生菜组合起来(可加沙拉酱)

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