不锈钢。
不锈钢台面最大特点就是强度非常高，不管厨具有多种，不锈钢燃气灶都是能够承受得住，而且还有一个很大的优点就是很容易清洁，如果灶台上面脏了，只需要用一个湿抹布轻轻地在灶台上擦一遍，上面的油污就会被清洁干净，但是玻璃燃气灶不耐高温，如果使用不当很有可能造成不锈钢炸裂，引起危险。
燃气灶使用注意事项
在购买燃气灶的时候建议大家选择带有自动熄火保护装置的燃气灶，特别是对于经常容易忘记事情的老年人来说，这种燃气灶显然更加安全，燃气灶在安装好以后，一定是要检查一下有没有漏气的情况，安装完成之后还要看看火焰是否正常。
如果燃气灶在使用过程中熄火了，要立即打开门窗通风，查看熄火原因，待厨房没有燃气味以后再重新使用，在晚上临睡前应该检查燃气开关和总阀门是否全部关闭，最好是关闭厨房的门，然后将窗户打开。
以上内容参考 人民网-燃气灶，最多用八年