1、米饭要选隔夜饭，水分少的。先准备好配料，葱花，蒜，都切碎备好。
2、开火入油，打入鸡蛋，打碎炒熟，倒入米饭，加热后，加入酱油搅拌开。
3、这些很多人都知道掌握好火候。最重要的是最后一步。最后加入葱花 蒜末 味精和盐 搅拌几下马上出锅 很ok