1、准备食材。
2、茄子掰小块，土豆切小块，胡萝卜切片，葱切葱花。
3、热锅凉油，放入葱花。
4、先放胡萝卜，再放入土豆和茄子。再放入点开水。
5、都炒熟后，关火。放入盐，酱油，十三香，拌匀。出锅，盛盆。开饭了!
