1、 鲫鱼处理干净
2、 炒锅放植物油烧热，放入鲫鱼，炸至两面黄金后捞出
3、 原锅留底油烧热，加入鱼、葱段、姜片、蒜片、料酒、酱油、醋，倒入适量清水，大火烧开，加入白糖，转小火焖熟，待汤汁收干后装盘，撒上香菜末即可
