1、面粉加盐和水活成面团后放置醒发半个小时。
2、然后把面团拿出来分成两份，每一份都擀薄成大的圆饼状，两面都要撒淀粉防粘。
3、然后把面团折叠起来。
4、用刀切成一厘米宽的段。
5、然后把面撒开。
6、胡萝卜，瘦肉，和泡发后的木耳都切成粒。
7、锅中热油爆香蒜米把瘦肉倒入炒至变白后盛出。
8、然后锅中热油把胡萝卜丁倒入翻炒。
9、炒至胡萝卜变软加入玉米粒。
10、加入木耳碎。
11、加入两勺豆瓣酱。
12、把所有材料搅拌均匀，加少许的开水煮。
13、待锅中食材熟透把之前炒好的瘦肉也倒入锅中翻拌均匀即可。
14、锅中倒入适量水烧开，把面放入煮熟，捞出面入碗，在面上面浇上刚才煮好的臊子即可。
