1、茭白是现在最好吃的时候，买回来用水简单一洗，再切成片，青红椒去籽也切成片，五花肉洗干净备用。
2、五花肉切成薄片，越薄越好，顺便把番茄也切好。
3、先把五花肉煎出油，油多了就铲出来用来炒空心菜。
4、接下来把茭白倒入锅开大火翻炒茭白变软即可。
5、最后把辣椒放入锅翻炒一分钟，放盐，鸡粉，淀粉水，把所有食材翻炒均匀即可。
6、五花肉爆炒茭白的成品。
1、这个菜大家都会做，食材也好买，而且又便宜。先把鸡蛋打碗里搅拌成蛋液，再倒入锅快速炒至蛋液凝固后铲出来备用。
2、再把番茄切片，可以去皮也可以不去皮，用余油炒半分钟后，把炒好的鸡蛋倒回锅，加盐和少许白糖，翻炒均匀，最后撒上葱花即可。
3、番茄炒蛋的成品。实惠又有营养。
1、这个菜最简单，但是最好大火爆炒，而且放在最后炒，要不会变黑了失去了食欲。
