1、 酸菜半棵，在水里泡2个小时洗净，挤干水分，然后切成小丁
2、 香干丝一份，切成小丁，这个量不需要太多，就是拿来提香用的
3、 猪肉一块，去皮切成小丁，如果你能接受猪皮，那就不用去皮
4、 炒锅没烧热之前就放入肉丁，让肉丁随着锅的升温散发水分
5、 猪肉丁小火慢慢煸，最好把油都煸出来，这样肉就非常香
6、 肉丁煸香以后加入香干丁一起翻炒，此时可以把火转为中火，顺便烹入少量料酒
7、 香干也煸出香味以后，放入酸菜翻炒一两分钟
8、 加入一小勺白糖提味就可以出锅了
9、 在馄饨皮中放适量馅料，依次全部包好
10、 锅里水开以后放入馄饨煮开之后再煮4，5分钟馄饨就好了
11、在碗里放一些香菜末或者韭菜，葱花，舀一勺滚汤烫一下，激出香味
12、最后把馄饨舀在香菜汤上面就可以了
