1、首先，将西红柿洗干净后放置在案板上。
2、然后，将西红柿洗切成均匀的细小块状。
3、取出一个鸡蛋放入小碗中，均匀地打散开。
4、在锅中倒入食用油，油热放入鸡蛋煎熟。
5、煎鸡蛋过程中，将鸡蛋捣碎捞起倒入西红柿中混合。放入1勺生抽、1勺料酒和适量盐，均匀搅拌。
6、这样，西红柿鸡蛋馅料就做好了。放置一会儿，用饺子皮包好馅料。
7、锅中放入适量的水煮沸，放入饺子煮熟即可食用。
