红甜菜叶炒肉的做法

1、备好食材。

2、把洗净沥干水分的红甜菜叶放到案板上梗切成段、菜叶切大片备用，猪肉切成片，大葱切成葱花，姜切成姜丝备用。

3、炒锅中火烧至掌心灼热，倒入少量花生油，烧至油热后下入切好的肉片，小火煸出肥肉片里面的油脂，然后放入葱姜蒜炝锅，淋入适量料酒翻炒均匀。

4、下入红甜菜叶大火翻炒至变软，调入适量生抽和盐调味。

5、翻炒至红甜菜叶梗变成深红色即可出锅装盘，风味独特的红甜菜叶炒肉就做好了。

6、红甜菜叶炒肉的成品图。