1、冬瓜去皮洗净切成薄片，大蒜剥干净后剁碎。
2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入大蒜末，翻炒出香味后倒入冬瓜片，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。翻炒一会后加入适量的耗油，再次翻炒均匀。
3、待翻炒至冬瓜熟透就可以盛出装盘了。有葱花，撒点葱花就更好看了。
