1、莴苣去掉叶子，刮皮，擦成丝，淘柱绵洗干净备用，如图。
2、干油豆皮温水泡软，洗净，切成条状，如图。
3、蒜头，葱头切段备用，如图。
4、锅加热，然后放进去食用油，如图。
5、加入蒜头，葱头烹香，然后先放入油豆皮炒香，之后放进去莴苣丝，如图。
6、翻炒，散出香味之后，放进去盐，也可特昆以加入少许的清水，如图。
7、再次翻炒，直到莴苣熟，但晃段付是不要过熟，保持清脆，之后加入鸡精提味，就可以起锅食用了。
1、莴苣去掉叶子，刮皮，擦成丝，淘柱绵洗干净备用，如图。
2、干油豆皮温水泡软，洗净，切成条状，如图。
3、蒜头，葱头切段备用，如图。
4、锅加热，然后放进去食用油，如图。
5、加入蒜头，葱头烹香，然后先放入油豆皮炒香，之后放进去莴苣丝，如图。
6、翻炒，散出香味之后，放进去盐，也可特昆以加入少许的清水，如图。
7、再次翻炒，直到莴苣熟，但晃段付是不要过熟，保持清脆，之后加入鸡精提味，就可以起锅食用了。