1、把所有材料准备好，鸭肉洗净切小块，大葱切小段，小葱切末，生姜切片、大蒜去皮拍扁，干辣椒掰成两半，备用，
2、热锅，倒入适量油，煸香花椒后捞出，放入生姜、大蒜和干辣椒爆香，
3、倒入鸭肉，大火翻炒，至表面变色、表皮收紧
4、加入生抽、老抽调味，翻炒均匀
5、放入葱段和冰糖，再倒入一整瓶啤酒，一滴水都不用放哦~
6、大火煮开后，转小火焖煮30分钟
7、时间差不多后，就开盖收汁，放少许盐调味，就可以出锅了。
