1、皮皮虾洗净，葱切段，姜蒜切片，干辣椒切段。
2、炒锅加热，倒入油，放入干辣椒，花椒和香叶炒香。
3、炒出香味和辣味后，放入葱段，姜片和蒜瓣翻炒均匀。
4、放入皮皮虾，倒入少许黄酒大火翻炒。
5、加少许盐和糖调味，炒匀后即可出锅。
6、总结如下。
