1、先准备酱汁葱花，蒜末，辣椒碎，酱油，盐，水倒入碗中搅匀备用
2、豆腐洗净切块，注意要用北方卤水豆腐
3、切好的豆腐裹上一层薄薄的淀粉
4、裹上鸡蛋液
5、起锅烧油，豆腐炸至两面金黄
6、撒上酱汁焖煮两分钟
7、出锅，上面撒上点香菜更美味
