1、水面粉准备好和成光滑的面团密封起来备用，用保鲜袋，保鲜膜或者锅盖扣起来都可以不密封会干皮的。
2、准备3个鸡蛋，地瓜皮用温水泡发洗干净备用
3、锅内水烧开下地瓜皮过一下水捞出挤干水分备用
4、绞馅机打的碎一点或者用刀剁也可以。
5、鸡蛋打散，起锅烧油用筷子不断搅拌把鸡蛋炒熟炒碎。
6、鸡蛋地瓜皮倒在一起
7、准备好调料油，十三香，鸡精，盐，酱油，耗油
8、加一勺盐，油，耗油，十三香，鸡精适量，酱油我多到了一点，如果不爱吃酱油多就可以多放半勺盐少放点酱油。搅拌好备用
9、和成的面团分次揉成长条，切出大小相同的面积子，用擀面杖擀成饺子皮备用
10、接下来教大家包饺子，饺子包法千千万，我觉得我包的最好看，没办法就是这么自恋（）哈哈，首先拿出一个饺子皮放好馅料，然后我一步一步教给大家
11、很明显将饺子两边对折
12、捏起一个边边
13、在折叠捏起来
14、在图片这样捏起来，不会这个形容词了，所以看图说话吧
15、反方向一样捏起一个角
16、在折反面的角
17、一样的方法一个饺子就包好了
18、看一下正面
19、再看下背面一个成功的饺子就做好了
20、按照这个方法把全部的都包好备用
21、起锅烧水，水开下饺子
22、饺子全部飘起来在煮3-5分钟就熟了
23、捞出就可以吃了
24、配点蘸料就更完美了
25、做好准备吃吧
