香酥蜂蜜小麻花

时间:2026-02-22 11:51:21

1、准备食材并称重。

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2、首先把牛奶放入器具中,加入细砂糖,蜂蜜,手动打蛋器打至均匀。

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3、再加入玉米油打至均匀。

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4、磕入两枚草鸡蛋,重量学76克,充分抽打均匀。

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5、分次加入油条粉中,用筷子搅拌成絮状,且无干粉。

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6、再揉成光滑的面团,盖上盖子醒发30分钟。(我用的是油条粉,无需加酵母粉,只要醒发20-30分钟即可)

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7、醒发好的面团分成均匀的等份。(大小随意,我做的比较小,觉得这样吃起来方便)

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8、取一块面团,搓成长条,再对折,如图。

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9、之后左右扭成麻花状即可。

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10、收口一定要捏紧,不然油炸会松开。

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11、依次做好的麻花,最好盖上湿布或者保鲜膜,避免风干。

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12、芝麻加入一小勺油,之后用刷子刷在麻花上。

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13、锅中加油中火烧热,待油温6成热时转中小火,再加入麻花,迅速用筷子翻动,“勤翻”,这样颜色均匀,我喜欢火大一点的更香酥,火候可以根据自己喜欢掌握,炸熟就可以。(建议一次不要放太多,不然不均匀)

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14、放在油纸上控油,可以食用啦~

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15、外脆内软,好吃极了。

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16、我家年夜饭必备的中式点心。

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17、迫不及待的吃一个。

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18、香甜松软,不好吃来找我~

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