1、先剁肉沫，肉沫中加入适量小葱、姜、生抽，清水
2、剁到细腻如图的样子
3、铺在深一点的碗中
4、嫩豆腐放入碗中切碎盖住肉沫
5、在豆腐上挖两个坑打入两个蛋
6、上蒸锅蒸20分钟，出锅后加入适量生抽和葱花，开吃
