1、第一步，我们首先将牛里脊切片，放入淡盐水里浸泡1小时。
2、第二步，接着捞出牛肉用刀背轻轻的敲打肉片，拍过后的肉片会变得大一点，薄一点，放入葱姜，料酒，耗油，糖，胡椒粉。
3、第三步，然后我们准备一个食品袋，把肉放进袋子里，隔袋子抓匀，腌制。
4、第四步，牛肉粘一层蛋液。
5、第五步，再裹一层淀粉，接着裹上一层面包糠。
6、第六步，放入油锅中炸至两面金黄捞出。
1、首先牛里脊切片，放入淡盐水里浸泡1小时；
2、接着捞出牛肉用刀背轻轻的敲打肉片，拍过后的肉片会变得大一点，薄一点，放入葱姜，料酒，耗油，糖，胡椒粉；
3、然后准备一个食品袋，把肉放进袋子里，隔袋子抓匀，腌制；
4、牛肉粘一层蛋液；
5、再裹一层淀粉，接着裹上一层面包糠；
6、最后放入油锅中炸至两面金黄捞出；