1、把猪肉馅加老抽，生抽，料酒，白糖调味，加入煮熟切碎的笋干拌匀，再加入一勺猪油
2、饺子皮撒面粉，叠在一起擀薄，做为烧麦皮，要多放点面粉，防止皮粘在一起
3、取一张烧卖皮，放入一勺馅
4、把收口捏紧
5、烧卖底部得撒一些面粉防沾
6、水来上汽了，放上去蒸，得铺一层油纸，或者得抹油，不然烧卖容易粘在容器上
7、大火蒸10分钟就可以了
8、装到盘子里
9、咬上一口，满满的笋香和肉香
