1、选择肉多，最好是公鸡头！用清水将鸡嘴清理干净！
2、放入盐水浸泡！半小时左右即可！
3、捞出放锅，加水煮熟！捞出控水！
4、锅放糖，加水炒糖色，加大料！炒香！
5、加鸡头炒香，加调料！翻炒！加适量水！
6、大火烧开，小火入味！收汁出锅！
