千叶豆腐切片，五花肉改刀成薄片。锅热加油，放入千叶豆腐，煎至两面金黄。
锅中放油下五花肉，煸干，下入姜蒜，干辣椒，红油豆瓣酱，爆香，加入豆腐炒匀。
加料酒、生抽、蚝油、白糖。加洋葱、红辣椒，翻炒，移入垫有洋葱丝的干锅，撒上青蒜苗。