1、土豆、胡萝卜、尖椒切丝待用。
2、将土豆和胡萝卜丝放入沸水中稍微烫一下，然后捞出放入冷水中。
3、葱切丝，蒜切沫，干红辣椒切小段。
4、把土豆丝胡萝卜丝控干水份放入盆中，加入尖椒丝、葱、蒜、干红辣椒、适量生抽、白醋、盐、熟芝麻。
5、锅内放入适量植物油，爆香花椒，把花椒捞出不要，把花椒油浇到盆中，搅拌均匀即可。
6、最后搅拌均匀即可。
1、土豆、胡萝卜、尖椒切丝待用。
2、将土豆和胡萝卜丝放入沸水中稍微烫一下，然后捞出放入冷水中。
3、葱切丝，蒜切沫，干红辣椒切小段。
4、把土豆丝胡萝卜丝控干水份放入盆中。
5、锅内放入适量植物油，爆香花椒。
6、出锅。