1、精猪肉洗净切片，加入料酒，食盐五诸腌制30min。
2、茄瓜洗净刮皮切片。
3、锅中加入食用油，耕注睡食盐，花椒麻椒，以及猪肉激扬，爆炒5min
4、待肉质酥软且烂，加入茄瓜，翻炒5min。
5、西红柿加入，少许水加入， 稍煮，可以食用。