1、腊肉切片，芦笋去皮切段，红椒切小块备用。
2、热锅冷油下腊肉，倒入少许清水，炒出多余盐分。
3、倒入蒜片炒香。
4、再加入芦笋，红椒，盐，少许清水，翻炒均匀。
5、淋上蒸鱼豉油，水淀粉，继续翻炒。
6、炒至芦笋断生，淋上少许色拉油提亮即可。
