如何做鲜香美味的素炒蘑菇？

1、首先将蘑菇洗净，切成厚片，青红椒切成小块

2、然后起锅烧油，炒香蒜片，下入蘑菇和青红椒，翻炒至断生，再加盐、白糖和生抽，翻炒入味

3、最后等蘑菇烧到九成熟后，加点水淀粉勾芡，翻炒一下即可出锅