家常姜葱炒蛏子

1、将蛏子吐沙洗净。

2、红尖椒、绿尖椒切段。

3、起油锅，放姜煸出香味，倒入蛏子翻炒片刻，加盖。

4、等蛏子壳开，加酒、盐、红青椒再快炒片刻，加点鸡精即可。