1、苦瓜洗净
2、斜切均匀的厚片后把中间的籽和白色膜全部挖去
3、放入碗中加盐和橄榄油拌匀后静置15分钟后冲洗干净沥干水分。
4、准备虾粒和猪肉末（猪肉末和虾粒是事先调味好的）
5、准备枸杞子，生粉加入清水融化成水淀粉
6、先把猪肉末加入苦瓜中，再把虾粒加入
7、蒸锅水开后加入蒸7分钟熄火出锅加入枸杞子
8、蒸出的汁水倒入锅中
9、烧开后加入水淀粉勾芡后熄火
10、把勾芡汁均匀的淋在上面即可
