紫气东来----紫菜蛋花虾皮汤

1、鸡蛋在碗中打成均匀的蛋液备用，紫菜泡发好备用，虾皮清洗备用。葱和香菜切细备用。

2、汤锅中放适量清水，用大火烧开。放入紫菜，改为小火。

3、之后，放入葱和虾皮。

4、把蛋液均匀淋入锅中，然后转大火将汤煮开。

5、最后将香菜，香油，醋，盐，调入汤中，香喷喷的紫菜蛋花虾皮汤就做成了。