1、小麦淀粉 加上同等体积的清水混合均匀
2、体积比为1:1的小麦淀粉和水的混合液
3、蒸锅中烧开水 把调匀的淀粉汁儿均匀倒在平盘上盖盖蒸2至3分钟
4、蒸制乳白色的汁儿变成透明了 且微微有点儿鼓包 就好了
5、把平盘放在冷水中冷却
6、小心揭下成型的凉皮儿
7、芝麻酱加生抽调稀大蒜打成蒜泥黄瓜 胡萝卜切丝儿香菜切段儿再加白醋辣椒油最后再放些白糖 与凉皮搅拌均匀
