如何制作卤鸽胗

1、鸽胗洗净，和一片姜入滚水中氽烫片刻后捞出备用

2、热锅下油，加姜片、八角、蒜头、黑胡椒爆香

3、加入其余材料，和可以淹过鸽胗的适量高汤或水大火煮开后，加入鸽胗和香菇以中小火煮至入味即可