鸡蛋灌饼的做法

时间:2026-02-18 14:00:28

1、准备一个碗加入一勺面粉,加入盐和五香粉拌匀,锅里烧油,油热后倒入碗了,搅拌均匀做成油酥,面粉和油的比例1:1,一勺面粉加一勺热油

鸡蛋灌饼的做法

2、面团分成剂子,我的大概120克左右一个,稍擀一下,一定要厚一点!我分了4个面剂子!

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3、面皮里包上油酥,不要太多,平时喝汤的勺子放半勺就够,放多了容易漏

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4、用包包子的方法把油酥包好,一定要包严实

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5、黄豆酱 番茄酱 芝麻酱放碗里拌均匀,生菜洗干净沥掉水分

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6、慢慢擀成饼,一定要慢慢擀,边缘不要用力,小心擀破,两面翻着擀

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7、平底锅加热,抹油,放入饼,中小火,盖上盖子烙20秒,然后翻面再烙二十秒

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