1、准备好所需食材和调味。
2、鸡腿洗净去皮去骨。
3、鸡肉切成3*3的厘米大小的块。
4、青椒、黄椒、红椒、洋葱洗净，分别切成3*3厘米的片。
5、柠檬榨汁待用；蒜剁细碎。
6、鸡肉块放入碗中，加入1茶匙酱油、1茶匙蒜末、1茶匙米酒，抓匀腌制片刻。
7、柠檬汁1茶匙、柴鱼高汤1茶匙、酱油1/2茶匙、糖1/4茶匙混合放入小碗中，调成烧烤酱。
8、腌好的鸡肉放入沸水中汆烫5分钟后捞出。
9、烤箱先预热180度，将所有食材用竹签串起来。
10、鸡串放入烤箱烤10分钟。
11、拿出鸡串，刷上调好的烧烤酱，再烤2分钟即可。
12、食用时淋上些许柠檬汁，撒上少许白芝麻。
