1、将白菜叶子剥下，洗净后菜帮与菜叶分开，大的菜叶断开；
2、油面筋一分两半，为了好吸收汤汁容易熟透
3、锅内放油，油热后放入白菜叶翻炒至变色，然后放入油面筋翻炒
4、滴入少许酱油后放入少量清水，使油面筋充分吸收汤汁变软
5、放入盐、鸡精调味即可
