1、土鸡半只，剁成小块
2、将土鸡块倒入凉水锅里汆烫
3、趁烧水的功夫，将肥肉切片，啤酒和酱油准备茄眠沟好
4、水烧开后，捞出浮沫，鸡块捞出来，过凉水，沥干备用
5、猪肥肉片放入锅捕肺里，小火，将油脂稍微煎出来
6、撒入姜丝炒出香味，将鸡块倒进去，大火翻炒至表皮缩紧
7、淋入啤酒，翻炒几下
8、盖上盖子距民
9、中火焖煮至水分微微收干
10、淋入酱油
11、继续焖至收汁
12、撒入青蒜段即可出锅 色泽金黄，咸香下饭，太好吃啦
