1、1
辣椒把中间的芯切出来不要。
2
配料全部准备好。
2、3
分肥肉和瘦肉切好。
4
先炒肥肉。
5
炒至出油。小时候到这一步，就开始放辣椒炒了。
6
因为不想吃太油腻，所以把肥肉炒的比较干，把多余的油添了出来。放上生姜。
7
放肉，翻炒至变色。小时候的辣椒很辣是自己种的，所以都是先炒辣椒再炒瘦肉。
3、
8
肉炒至变色。
9
加入辣椒。因为这个辣椒辣度不够，所以我炒的比较生。
10
加上盐。
4、11
拌匀。
12
加入酱油。
5、13
拌匀之后加入大蒜。
14
加入葱。
1、1
辣椒把中间的芯切出来不要。
2
配料全部准备好。
2、3
分肥肉和瘦肉切好。
4
先炒肥肉。
5
炒至出油。小时候到这一步，就开始放辣椒炒了。
6
因为不想吃太油腻，所以把肥肉炒的比较干，把多余的油添了出来。放上生姜。
7
放肉，翻炒至变色。小时候的辣椒很辣是自己种的，所以都是先炒辣椒再炒瘦肉。
3、
8
肉炒至变色。
9
加入辣椒。因为这个辣椒辣度不够，所以我炒的比较生。
10
加上盐。
4、11
拌匀。
12
加入酱油。
5、13
拌匀之后加入大蒜。
14
加入葱。