1、首先，将黄花鱼内脏去掉洗净沥干水分，用刀在背部划几刀。
2、准备葱花、蒜片、姜片、干辣椒、八角和油。
3、起锅烧油，油热放入黄花鱼，煎至两面金黄即可。
4、锅中下入葱、姜、蒜、八角和干辣椒段炒香。
5、下入黄花鱼，放入盐生抽、少许白糖、红烧酱油、黄酒、清水和鱼，开锅后中火炖10分钟。
6、大火收浓汤汁，放少许鸡粉调味，即可出锅。
7、美味红烧鱼，肉质细嫩，鲜香美味。
1、红烧黄花鱼真是一个不可多得的美食，快动手尝试吧！
