牛奶炖蛋怎么做

1、1. 取两枚鸡蛋。

2. 将鸡蛋打散均匀成蛋液。

2、3. 起锅倒入少许牛奶，加入细砂糖煮至融化关火。

4. 将煮好的牛奶倒回原来的牛奶里搅拌均匀。

3、5. 再将牛奶倒入蛋液里搅拌均匀。

6. 再用细腻的网筛过滤一遍牛奶蛋液。

4、7. 过滤好的蛋液融合的特别好，没有蛋筋，特别细腻。

8. 起锅煮水，水开转中小火，偏向小火，牛奶蛋液入锅加盖蒸 15～20 分钟熟透为止。

5、9. 牛奶炖蛋做好喽，特别的细腻，将杏仁剥壳摆好就可以食用喽。