1、奶白菜洗干净，放篮子里沥干水分，叶根的那些丝要切掉哦，要不吃起来口感很差的。
2、准备好蒜蓉。我是4颗蒜头慢慢剁的，也很快。
3、热油下锅，放蒜头，炒出味道。
4、锅里油冒烟后，倒入奶白菜，快速翻炒几下。
加入盐（适量）。
5、倒入耗油，调味。
加入耗油的味道会更加浓香一点，如果不加也可以，清淡一些。
6、快速翻炒几下，奶白色的颜色变得颜色后，即可出锅。
不要炒太久，刚刚好就出锅，吃起来的奶白菜有点脆甜可口的。
