1、 一般鸡蛋清煮5分钟之后，其营养价值是最高的，而且更易于肠外消化。鸡蛋煮的越久，在肠胃中消化的时间就越慢，并且不易于吸收。
2、 煮鸡蛋时放入一勺食用盐，煮熟冷却后容易剥落鸡蛋壳。
3、 将鸡蛋煮熟后，快速将其放入盛了清水的腕中，1-2分钟后就可以将其取出，快速去除鸡蛋壳。
4、 准备两个同样大小的玻璃杯，一杯倒满清水，将煮熟的鸡蛋快速放入盛了清水的玻璃杯中，然后将另一个玻璃杯盖在上面，轻轻摇晃1分钟后取出鸡蛋，便可快速去除鸡蛋壳。
5、 准备一个玻璃杯和一个碗盘，将煮熟后的鸡蛋放在玻璃杯中倒上半杯冷开水，然后将碗盘改在玻璃杯上，待5分钟后便可将鸡蛋取出。
6、 购买一个家用鸡蛋开壳器，将煮熟的鸡蛋放在器具中，便可轻松玻壳。
